İnsanların kaliteli mutfak aletleri ve gıda güvenliği talebi artmaya devam ettikçe, yüksek sıcaklıklı bir pişirme aracı olan fırın, ev ve ticari mutfaklarda giderek daha popüler hale geliyor. Fırının temel yapısında, astar için malzeme seçimi özellikle kritiktir, bu da sadece fırının ve pişirme etkisinin hizmet ömrünü doğrudan etkilemekle kalmaz, aynı zamanda günlük temizleme ve gıda temas güvenliğinin rahatlığı ile de ilgilidir. Birçok malzeme arasında,304 Paslanmaz Çelikmükemmel performansı ve gıda sınıfı güvenlik özellikleri nedeniyle fırın astarları için tercih edilen malzeme haline gelmiştir.
Gıda endüstrisinde 304 paslanmaz çelik
Paslanmaz çelik 304,% 18 krom (CR) ve% 8 nikel (NI) içeren östenitik bir paslanmaz çeliktir, bu nedenle “18/8 paslanmaz çelik” olarak da bilinir. Bugün en çok kullanılan paslanmaz çelik malzemelerden biridir ve sadece yemek servisi, tıbbi, mekanik ve kimyasal alanlarda değil, aynı zamanda ev cihaz endüstrisinde de çok sayıda uygulamada kullanılmaktadır. Buzdolapları, bulaşık makineleri, elektrikli su ısıtıcıları, mikrodalga fırınlar ve fırınlar, özellikle fırçalanmış tedaviden sonra 304 paslanmaz çelik yüzeyi, iyi korozyon direnci, estetik ve aşınmaya dayanıklı, üst düzey mutfak aletlerinde sıklıkla görülür. Fırçalanmış işlemde, 304 paslanmaz çelik yüzey, sadece ürünün genel dokusunu arttırmak için değil, aynı zamanda belirli bir parmak izi önleyici, çizim önleyici performansa da sahiptir. Bu nedenle, fırın kabuğu ve astar üretiminde yaygın olarak kullanılır. Özellikle iç astar kısmında, fırçalanmış 304 paslanmaz çelik, yüksek sıcaklıkta pişirmenin uzun bir süre dayanabilir, ancak aynı zamanda temizlenmesi de kolay, ideal malzemenin pratiklik ve estetiğinin birleşimidir. Gıda güvenliği açısından, 304 paslanmaz çelik de “gıda temas derecesi” malzemesi olarak kabul edilmektedir. Günlük pişirmede, fırın astarı genellikle malzemenin güvenliği için daha yüksek gereksinimler ortaya koyan gres, baharat, gıda kalıntıları ile doğrudan temas halindedir. 304 Paslanmaz çelik, yüksek sıcaklıklarda ve yüksek nem ortamında bile çok düşük metal çökelme riskine sahiptir, yiyecekleri kirletmek için tehlikeli maddeler serbest bırakmaz ve bu nedenle sofra, pişirme gereçleri, gıda işleme ekipmanları vb. Alanında yaygın olarak kullanılır. Ek olarak, gıda hijyenini korumak için iyi antibakteriyel özelliklere ve güçlü temizlik rahatlığına sahiptir, bakteriyel büyümeyi etkili bir şekilde önleyebilir.
Paslanmaz çelik fırın astarları için gereksinimler
Fırın çalışırken ısı kaynağına en yakın yapısal bileşen olarak, iç astar sadece sık yüksek sıcaklıkta pişirme ile karşı karşıya kalmaz, aynı zamanda malzemelerden, su buharı, duman ve temizlik maddelerinden çok sayıda korozyon zorluğuna karşı koymalıdır. Bu, olağanüstü performansın aşağıdaki yönlerinde astar malzemesini gerektirir: her şeyden önce, yüksek sıcaklık performansı, 200 ℃ veya daha yüksek sıcaklıklara deformasyon olmadan daha yüksek sıcaklıklara dayanabilmek, renk değişikliği, zararlı bileşenlerin serbest bırakılması; İkincisi, korozyon direnci, asit ve alkali, gres ve diğer uzun süreli erozyonun yüzü hala stabildir; Üçüncüsü, ısı genişlemesi ve soğuk kasılma nedeniyle çatlakları veya deformasyonu önlemek için güçlü mekanik mukavemet; ve son olarak temizlenmesi ve bakımı kolay, temizlik yükünü azaltın ve hijyen kullanımını sürdürür. Sonuncusu temizlenmesi ve bakımı kolaydır, temizlik yükünü azaltır ve sağlık kullanımını sürdürür. Ve 304 paslanmaz çelik, mükemmel malzemenin yukarıdaki koşullarını karşılayacaktır. Isıya dirençli sıcaklığının üst sınırı, fırının yüksek sıcaklık koşullarına tam olarak sahip olabilen 800 ℃ veya daha fazla. Oksit filminin oluşturduğu krom elemanı korozyon direncini büyük ölçüde arttırdı, böylece paslanması kolay değil, pul; İyi süneklik ve kaynak performansı da işleme ve üretimin sanayileşmesinin astar yapısını kolaylaştırır; Ek olarak, 304 paslanmaz çelik yüzeyin fırçalanmış veya ayna işleminden sonra daha pürüzsüz ve düzdür, yağa yapışması kolay değildir, temiz olan bir silme.
Fırın astarlı 304 paslanmaz çelik uygulamanın avantajları
Üstün performansa ek olarak,304 Paslanmaz ÇelikMevcut Tüketici Mutfak Aletleri ürünleri doğrultusunda modernite ve kıdem duygusu görünümünde “güzel + pratik” çifte arayış. Bazı üst düzey markalar, makinenin konumlandırılmasını arttırmak için astar malzemesinin yükseltilmesi yoluyla ürünün temel satış noktası olarak 304 paslanmaz çelik olacaktır. Tabii ki, bazı fırın astarında emaye, 430 paslanmaz çelik, galvanizli tabaka, vb. Gibi başka malzemeler de kullanılır, ancak 304 paslanmaz çelik ile karşılaştırıldığında, korozyon direnci, servis ömrü, yüksek sıcaklık performansı ve gıda temas güvenliği belirgin boşluklardır. Örneğin, 430 paslanmaz çelik ucuz, ancak zayıf korozyon direnci, paslanması kolay olsa da; Emaye güzeldir, ancak yontulması kolay, çatlama, yüzey tabakasının uzun süreli kullanımı düşebilir.
Özetle, yüksek mukavemeti, mükemmel ısı ve korozyon direnci, mükemmel gıda güvenliği ve güzel görünüm özelliklerine sahip 304 paslanmaz çelik, fırın astar malzemesi programının ilk tercihi haline gelir. Sadece fırının dayanıklılığını ve temizlik rahatlığını arttırmakla kalmaz, aynı zamanda modern mutfaklarda vazgeçilmez ideal bir malzeme olan kullanıcının gıda güvenliğini korur.
